Постови

Leblebija (Naut)

Слика
Leblebija je mahunasta, belančevinasta biljka i visokovredna namirnica za ljudsku ishranu. Sadrži 23% belančevina, 53% ugljenih hidrata, 4% biljnog ulja, 5%celuloze i 3% mineralnih materija. Veoma je dobar izvor gvožđa, sadrži čak dva puta više gvožđa nego meso. Količina kalcijuma je takođe visoka i udružen je sa belančevinama koje povećavaju njegovu apsorpciju. Ima nizak glikemijski indeks. Obrok u kome ima leblebija i žitarica je kompletan u pogledu sastava aminokiselina. 100g = 269 kalorija Masti koje su u nautu su sačinjene od polizasićenih i monozasićenih masnih kiselina koji povoljno utiču na zdravlje krvnih sudova i srca. Naut sadrži veliku količinu biljnikh vlakana pa se preporučuje od  opstipacije.Biljna vlakna takođe imaju pozitivno dejstvo na sniženje holesterola u krvi. Brašno od leblebija se lakše vari od sojinog brašna.  Dodavanjem u mešavinu brašna od žitarica  poboljšava se nutritivna vrednost  hleba spremljenog od takvemešavine. Da li zna
1 коментар
Прикажи све

Paprika i njena svojstva

Слика
Paprika predstavlja jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina C. Ima ga dva puta više nego u limunu ili pomorandži ali i dva puta manje nego u šipku. Paprika sadrži dosta provitamina A i vitamine iz grupe B : B1, B2, B3, nikotinsku kiselinu. U paprici je prisutna i folna kiselina. Smatra se veoma hranljivom namirnicom jer sadrži 5-8% ugljenih hidrata, do 1,5% belančevina i oko 0,3% masti. Interesantno je da je zrela crvena paprika kaloričnija od mesnate zelene paprike. Energetska vrednost je oko 42 kalorije na 100g. Od minerala poseduje : kalcijum, fosfor, gvožđe i kalijum. Najbolje ju je koristiti u svežem stanju. Kuvanjem, pečenjem i prženjem znatno se smanjuje količina vitamina C ali se povećava količina vitamina A. Smrzavanjem ili kišeljenjem paprika zadržava sva svojstva kao i u svežem stanju. Lekovita svojstva potiču od citrina i kapsicina. Kapsicin je ono od čega je ljuta ljuta paprika. On pojačava apetit, olakšava i ubrzava varenje. Citrin je
Постави коментар
Прикажи све

Tajna večne mladosti

Ostanite što duže u dobroj duhovnoj i fizičkoj kondiciji. Zdravim načinom života i pravilnom ishranom postignite sklad duha i tela. Spavajte 7-8h dnevno, idite na spavanje u približno isto vreme svaki dan, poštujte prirodni ritam svog tela. Zdravom ishranom održite idealnu telesnu težinu. Time ćete sprečiti opuštanje tkiva i mišića, što je inače prvi znak starosti. Jedite ribu, klice, brokoli, orahe, integralni pirinač i žitarice. Sredite slobodne radikale ishranom bogatom vitaminima A, E i C. Prženo, masno, preslatko, preslano nikako. Puno povrća kao variva i kao salata. Pozitivne emocije vas jačaju. Endorfin koji se luči kad se smejete smanjuje posledice stresa. Brzo hodanje 1 sat svaki dan poboljšava pokretljivost organizma. Umereno sa kafom i rakijicom. Nikako ne zanemarujte svoj polni život. Živite punim plućima i uživajte svaki minut svog postojanja. Voli vas Maja
Постави коментар
Прикажи све

Dobre i loše masti

Слика
Značaj masti nije samo u tome što predstavljaju energetski koncentrat već i u tome što su nosioci vitamina A, D, E i K kao i esecijalnih nezasićenih viših masnih kiselina – linolne i arahidonske. Nedostatak ovih nezasićenih masnih kiselina dovodi do zastoja u rastu i do promena na koži i sluzno kožnim prelazima. Masti su neophodne za sintezu triglicerida, fosfolipida i holesterola. Neophodne su za održavanje funkcije lojnih i mlečnih žlezda. Čine 2% gradivnog dela svake ćelije. Masti životinjskog porekla su čvrste i zovu se prave masti. Jedina tečna mast životinjskog porekla je riblje ulje. Biljne masti dobijaju se presovanjem biljnih plodova ( maslina), klica žita, semena suncokreta, lana, bundeve i drugih. Biološka vrednost masti zavisi od tačke topljenja i sadržaja vitamina rastvorljivih u mastima i polizasićenih masnih kiselina. Ukoliko je tačka topljenja niža utoliko je iskoristljivost veća. Zbog toga se ulje bolje iskoriščava nego loj. Masti treba
Постави коментар
Прикажи све

Ishrana za bolji ten

Слика
Koža je tanki zaštitni sloj otpornog tkiva koji pokriva telo. Ona štiti naše unutrašnje sisteme i povezana je sa njima. Ta povezanost koži omogućava da može da reaguje u slučaju infekcije bilo gde u telu. Stanje koje nazivamo bubuljicama uzrokovano je bakterijama koje se nalaze na koži. Obično je posledica nedovoljne higijene, neispravne ishrane i hormonskog statusa. Ishrana koja dovodi do pojave bubuljica je puno mesnih prerađevina, masna i pržena hrana, šećer, gazirana pića, mlečni proizvodi, alkohol.... Stres takođe utiče na pojavu bubuljica. Ovo stanje se uglavnom javljaja u pubertetu i adolescentnom dobu, mada može se javiti i u zrelom dobu i ostaviti trajne ožiljke. Najbolja hrana za drzavu i lepu kožu je ona sa malo masti i šećera. Hrana bogata vlaknima, vitaminima A i C, beta karotenomi hlorofilom. Lišće repe, šargarepa, žumance, krompir, paprika, artičoke i tamnozeleno povrće. Čista voda je takođe bitna za lepu kožu, najmanje 8 čaša dnevno kao
Постави коментар
Прикажи све

Tikvice sa piletinom

Слика
Na pijačnim tezgama možemo naći sveže, domaće tikvice.  Tikvice su moje omiljeno povrće.  Možemo ih spremati na mnogo načina, uvek se brzo i lako sparemaju a ukus im je fenomenalan.  Znam, znam ... ima vas koji ih ne volite i to je ok.  Za ljubitelje tikvica i belog mesa evo divnog recepta... TIKVICE SA PILETINOM Potrebno je: 150g tikvica   50g crnog luka   50g svežeg paradajza, ili pelata 100g belog mesa     5g ulja     1 čen belog luka ili malo belog luka u prahu     1 kašika seckanog peršuna začini-ruzmarin,majčina dušica, vlašac, origano  malo soli Priprema: Tikvice oljuštiti, i iseckajte na kockice. Na ulju propržiti crni luk, paradajz, belo meso seckano na kockice, persunov list, izgnjecen beli luk, začine i so. Sve sastojke dinstati 10min. Dodajte kockice od tikvica, nalijte malo vode.  Kuvati 20-30min. Pre služenja posuti iseckanim peršunovim listom. Brzo, lako i ukusno. Dobro z
1 коментар
Прикажи све

Prolećna detoksikacija

Stiglo je proleće. Pravo je vreme da otpočnemo proces čišćenja organizma i promenimo neke loše navike u ishrani.  Pijace su ozelenele i na tezgama možemo naći sveže povrće i voće što nam olakšava proces detoksikaciji.   15 veoma korisnih saveta za detoksikaciju: 1) Redovan doručak je veoma važan. Potrebno je da bude 2 sata od ustajanja. 2)  Uvedite salatu od sirovog povrća uz svaki osnovni obrok.  Za dovoljan unos neophodnih soli potrebno je da redovno jedemo salatu od sezonskog povrća, pijemo sveže ceđenje sokove od voća i povrća, koristimo jabukovo sirće i koristimo morske alge. 3)  Koristite integralni hleb pripremljen bez pivskog kvasca.  4)  Svakodnevni unos sirove šargarepe i ribljeg ulja vam omogućava povoljne uslove za dobar rad creva. 5)  Bitno je kvalitetno žvakati hranu. 6)  Koristite što realnije količine hrane - češči a manji obroci. 7)  Vodite računa kako spremate hranu. Najbolje je jesti sirovu hranu, kuvanu na pari i pečenu u rerni bez dodatne masnoće.
Постави коментар
Прикажи све